Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности
Поиск

Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности

Авторы: Козловская, А. Э. Лабутина, Н. В. Юдина, Т. А. Карасева, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.641.4
Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности
Текст
Пищевая промышленность
2016
№ 8. - С. 62-65