Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние льняной муки на качество хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки
Поиск

Влияние льняной муки на качество хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки

Авторы: Чернышова, В. А. Лубутина, Н. В. Белявская, И. Г. Богатырева, Т. Г. Юдина, Т. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.66.022.3
Влияние льняной муки на качество хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки
Текст
Другие авторы Лубутина, Н. В.
Пищевая промышленность
2016
№ 5. - С. 66-69