Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Увеличение сроков реализации кулинарных блюд и изделий с использованием бактериостатов природного происхождения
Поиск

Увеличение сроков реализации кулинарных блюд и изделий с использованием бактериостатов природного происхождения

Авторы: Моторина, Л. В. Бугаец, Н. А. Ильчишина, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 641.557:641.435
Увеличение сроков реализации кулинарных блюд и изделий с использованием бактериостатов природного происхождения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2016
№ 1. - С. 31-33