Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние технологических факторов при переработке семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов
Поиск

Влияние технологических факторов при переработке семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов

Авторы: Мхитарьянц, Д. А. Минакова, А. Д. Мхитарьянц, Г. А.
Подробная информация
Индекс УДК 665.37:66.093
Влияние технологических факторов при переработке семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов
Текст
Пищевая технология
2015
№ 5-6. - С. 49-52