Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование плодово-ягодного сырья в качестве биодобавки в рецептуре кисломолочного продукта
Поиск

Использование плодово-ягодного сырья в качестве биодобавки в рецептуре кисломолочного продукта

Авторы: Решетник, Е. М. Уточкина, Е. А.
Подробная информация
Индекс УДК 637.146:664.857
Использование плодово-ягодного сырья в качестве биодобавки в рецептуре кисломолочного продукта
Текст
Пищевая технология
2015
№ 5-6. - С. 33-36