Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Исследование процесса синтеза галактоолигосахаридов с использованием лактозосбраживающих дрожжей и молочнокислых микроорганизмов
Поиск

Исследование процесса синтеза галактоолигосахаридов с использованием лактозосбраживающих дрожжей и молочнокислых микроорганизмов

Авторы: Котова, А. А. Рябцева, С. А. Лодыгин, А. Д. Скрипнюк, А. А. Родная, А. Б.
Подробная информация
Индекс УДК 637.146
Исследование процесса синтеза галактоолигосахаридов с использованием лактозосбраживающих дрожжей и молочнокислых микроорганизмов
Текст
Пищевая технология
2015
№ 5-6. - С. 14-18