Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок
Поиск

Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок

Авторы: Быкова, Т. О. Хрулёв, А. А. Макарова, Н. В. Шевченко, А. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 664.85
Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок
Текст
Другие авторы Макарова, Н. В.
Пищевая промышленность
2015
№ 12. - С. 68-70