| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/505905574 |
| Дата корректировки | 9:19:34 12 января 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.3 |
| Тарасова, в. В. | |
|
Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 11 назв. |
|
антиоксиданты время индукции жиры купаж масла фритюр хлебобулочные изделия |
|
|
Николаева, Ю. В. Нечаев, А. П. |
|
|
Масложировая промышленность 2015 № 6. - С. 17-21 |
|
| Тип документа | b |
