Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Исследование влияния добавки плодоовощных пюре на свойства мороженого с использованием математических методов обработки данных
Поиск

Исследование влияния добавки плодоовощных пюре на свойства мороженого с использованием математических методов обработки данных

Авторы: Борисова, А. В. Макарова, Н. В. Стулин, В. В.
Подробная информация
Индекс УДК 663.674
Исследование влияния добавки плодоовощных пюре на свойства мороженого с использованием математических методов обработки данных
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 4. - С. 107-110