Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Проблемы технологии замеса теста и возможности их решения на основе принципов системного подхода
Поиск

Проблемы технологии замеса теста и возможности их решения на основе принципов системного подхода

Авторы: Байрамов, Э. Э.
Подробная информация
Индекс УДК 664.653
Проблемы технологии замеса теста и возможности их решения на основе принципов системного подхода
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 4. - С. 104-107