Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии производства печенья из смеси ржаной муки и муки крупяных культур
Поиск

Разработка технологии производства печенья из смеси ржаной муки и муки крупяных культур

Авторы: Бахмет, М. П. Мацакова, Н. В. Меретукова, С. Б. Касьянов, Г. И. Гриценко, Д. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664.681.1
Разработка технологии производства печенья из смеси ржаной муки и муки крупяных культур
Текст
Другие авторы Мацакова, Н. В.
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 4. - С. 72-74