Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние расы винных дрожжей на состав летучих компонентов при сбраживании виноградного сусла
Поиск

Влияние расы винных дрожжей на состав летучих компонентов при сбраживании виноградного сусла

Авторы: Музыченко, г. ф. Агеева, Н. М. Аванесьянц, Р. В. Бурлака, С. Д.
Подробная информация
Индекс УДК 663.256:663.252.4
Влияние расы винных дрожжей на состав летучих компонентов при сбраживании виноградного сусла
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 2-3. - С. 60-62