| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/495294834 |
| Дата корректировки | 22:35:04 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.256:663.252.4 |
| Агеева, Н. М. | |
|
Влияние расы винных дрожжей на состав летучих компонентов при сбраживании виноградного сусла Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 7 назв. |
|
винные дрожжи брожение легколетучие компоненты высшие спирты ацетоин диацетил |
|
|
Аванесьянц, Р. В. Музыченко, Г. Ф. Бурлака, С. Д. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2015 № 2-3. - С. 60-62 |
|
| Тип документа | b |
