Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Устойчивость к окислению растительных масел в зависимости от жирнокислотного состава
Поиск

Устойчивость к окислению растительных масел в зависимости от жирнокислотного состава

Авторы: Бирбасова, А. В. Тимофеенко, Т. И. Никонович, С. Н. Шейко, А. И.
Подробная информация
Индекс УДК 664.34.063.8
Устойчивость к окислению растительных масел в зависимости от жирнокислотного состава
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 1. - С. 61-64