| Индекс УДК | 66.061 |
| Автор | Решетова, Р. С. |
| Заглавие | Особенности межфазного равновесия в растительных материалах и живых системах |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | межфазное равновесие |
| Другие авторы | Константинов, Е. Н. |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2014 |
| Прочая информация | № 5-6. - С. 106-109 |
