Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока
Поиск

Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока

Авторы: Гарьянова, В. А. Хромова, В. Н. Короткова, А. А. Горлов, И. Ф. Мосолова, Н. И.
Подробная информация
Индекс УДК 637.35
Эффективность применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока
Текст
Другие авторы Хромова, В. Н.
Пищевая промышленность
2015
№ 7. - С. 24-27