| Индекс УДК | 637.117 |
| Аннотация | Качество молока-сырья зависит не только от здоровья животных и соблюдения технологий их содержания, доения, санитарной обработки оборудования, но также от скорости охлаждения молока. При этом неэффективное охлаждение запросто может превратить сорт экстра во второй. Как застраховать себя от ненужных потерь? |
| Место и дата издания | 2015 |
| Прочая информация | № 2. - С. 82-85 |
| Название источника | Белорусское сельское хозяйство |
