Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Белок-полисахаридные смеси для увеличения продолжительности хранения масляных кремов
Поиск

Белок-полисахаридные смеси для увеличения продолжительности хранения масляных кремов

Авторы: Богатырева, Т. Г. Рубан, Н. В. Васькина, В. А. Белявская, И. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664.685.4
Белок-полисахаридные смеси для увеличения продолжительности хранения масляных кремов
Текст
Пищевая промышленность
2015
№ 3. - С. 24-26