Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Возможности моделирования сенсорных свойств молочных шоколадных масс
Поиск

Возможности моделирования сенсорных свойств молочных шоколадных масс

Авторы: Линовская, Н. В. Рысева, Л. И. Савенкова, Т. В.
Подробная информация
Индекс УДК 665.112
Возможности моделирования сенсорных свойств молочных шоколадных масс
Текст
Другие авторы Рысева, Л. И.
Пищевая промышленность
2014
№ 1. - С. 53-55