| Контрольный номер | RU/IS/BASE/475934352 |
| Дата корректировки | 22:09:39 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.674 |
| Борисова, А. В. | |
|
Исследование технологических параметров производства мороженого с высокими антиоксидантными показателями Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 12 назв. |
|
мороженое имбирь яблочное пюре антиоксидантная активность пастеризация фризерование |
|
| Другие авторы | Макарова, Н. В. |
|
Пищевая промышленность 2014 № 11. - С. 60=63 |
|
| Тип документа | b |
