| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/473594992 |
| Дата корректировки | 22:06:13 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 678.027.3 |
| Остриков, А. Н. | |
|
Основные закономерности тепло- и массообмена в процессе сушки пищевого растительного сырья перегретым паром Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
|
сушка овощей кинетика сушки перегретый пар теплообмен массообмен |
|
| Другие авторы | Калашников, Г. В. |
| Шевцов, С. А. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2014 № 4. - С. 87-92 |
|
| Тип документа | b |
