| Индекс УДК | 664.292:66.087 |
|
Использование электроактивированных водных растворов для гидролиза-экстракции пектиновых веществ из растительного сырья Текст |
|
| Другие авторы | Степанова, Е. Г. |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2014 № 4. - С. 81-84 |
