Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептур листовых вафель функционального назначения с использованием цельносмолотой муки из семян амаранта
Поиск

Разработка рецептур листовых вафель функционального назначения с использованием цельносмолотой муки из семян амаранта

Авторы: Минеева, А. А. Кучерявенко, И. М. Тимофеенко, Т. И. Мхитарьянц, Л. А. Филенкова, М. В. Шейко, А. И.
Подробная информация
Индекс УДК 664.681.2
Разработка рецептур листовых вафель функционального назначения с использованием цельносмолотой муки из семян амаранта
Текст
Другие авторы Кучерявенко, И. М.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 55-58