Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Новая технология сырцовых пряничных изделий повышенной пищевой ценности с использованием муки из корнеплодов цикория
Поиск

Новая технология сырцовых пряничных изделий повышенной пищевой ценности с использованием муки из корнеплодов цикория

Авторы: Вершинина, О. Л. Гончар, В. В. Росляков, Ю. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 664.667:664:641.19
Новая технология сырцовых пряничных изделий повышенной пищевой ценности с использованием муки из корнеплодов цикория
Текст
Другие авторы Гончар, В. В.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 51-53