Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии ферментированного продукта на основе молочно-растительной смеси с добавкой арабиногалактана
Поиск

Разработка технологии ферментированного продукта на основе молочно-растительной смеси с добавкой арабиногалактана

Авторы: Решетник, Е. И. Уточкина, Е. А.
Подробная информация
Индекс УДК 637.131.8:664
Разработка технологии ферментированного продукта на основе молочно-растительной смеси с добавкой арабиногалактана
Текст
Другие авторы Уточкина, Е. А.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 43-45