Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием нетрадиционных видов сырья
Поиск

Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием нетрадиционных видов сырья

Авторы: Пономарева, Е. И. Застрогина, Н. М.
Подробная информация
Индекс УДК 664.66
Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием нетрадиционных видов сырья
Текст
Другие авторы Застрогина, Н. М.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 38-41