| Индекс УДК | 620.193.15 |
| Автор | Кюрегян, Г. П. |
| Заглавие | Применение кавитационного эффекта при получении эмульсионных продуктов на основе пищевых ПАВ |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова |
кавитация пищевые ПАВ |
| Другие авторы | Кюрегян, О. Д. |
| Название источника | Масла и жиры |
| Место и дата издания | 2014 |
| Прочая информация | № 9-10. - С. 33 |
