Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы
Поиск

Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы

Авторы: Баулина, М. А. Силантьева, Л. А.
Подробная информация
Индекс УДК 637.1
Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы
Текст
Пищевая промышленность
2014
№ 9. - С. 12-14