Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние криообработки на прочностные свойства плодов перца черного горького
Поиск

Влияние криообработки на прочностные свойства плодов перца черного горького

Авторы: Косова, Н. В. Меретуков, З. А. Кошевой, Е. П.
Подробная информация
Индекс УДК 664.002.05
Влияние криообработки на прочностные свойства плодов перца черного горького
Текст
Другие авторы Меретуков, З. А.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 1. - С. 85-88