| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/226130283 |
| Дата корректировки | 21:49:54 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.681.9 |
| Кузнецова, Л. И. | |
|
Использование ржаной муки в технологии кексов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
|
химические разрыхлители мука ржаная качество кекса показатели качества |
|
| Другие авторы | Сурмач, Э. М. |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2014 № 1. - С. 60-61 |
|
| Тип документа | b |
