Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование ржаной муки в технологии кексов
Поиск

Использование ржаной муки в технологии кексов

Авторы: Кузнецова, Л. И. Сурмач, Э. М.
Подробная информация
Индекс УДК 664.681.9
Использование ржаной муки в технологии кексов
Текст
Другие авторы Сурмач, Э. М.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 1. - С. 60-61