Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусов
Поиск

Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусов

Авторы: Вишневская, Т. И. Слуцкая, Т. Н. Чернова, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 641.887.5:639.5
Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусов
Текст
Другие авторы Слуцкая, Т. Н.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 1. - С. 39-42