| Контрольный номер | RU/IS/BASE/457609197 |
| Дата корректировки | 21:40:42 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.4 |
| Автор | Оганесянц, Л. А. |
| Заглавие | Стандарт качества пива. Требования к биологической ценности и безопасности |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 18 назв. |
| Ключевые слова | пиво |
|
качество пива биологическая ценность побочные продукты брожения оценка соответствия суммарная доза вкуса суммарная доза токсичности безопасность пива |
|
| Другие авторы | Гернет, М. В. |
| Третьяк, Л. Н. | |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2014 |
| Прочая информация | № 5. - С. 30-35 |
| Тип документа | b |
