Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. О применении глутамата натрия в мясной промышленности
Поиск

О применении глутамата натрия в мясной промышленности

Авторы: Семенова, А. А. Вострикова, Н. Л. Насонова, В. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.521
О применении глутамата натрия в мясной промышленности
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2014
№ 1.- С. 57-60