| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/235974639 |
| Дата корректировки | 21:34:52 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 543.632.5:547.472.3 |
| Шелудько, О. Н. | |
|
Свойства молочной кислоты и ее возможное влияние на определение суммы органических и минеральных кислот в пищевых продуктов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
|
молочная кислота константы ионизации молочная кислота пищевые продукты органические кислоты минеральные кислоты |
|
| Другие авторы | Стрижов, Н. К. |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2013 № 5-6. - С. 97-101 |
|
| Тип документа | b |
