Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние ультразвуковой обработки на эффективность извлечения водой белково-липидных компонентов рисовой мучки
Поиск

Влияние ультразвуковой обработки на эффективность извлечения водой белково-липидных компонентов рисовой мучки

Авторы: Мартовщук, В. И. Калманович, С. А. Мартовщук, Е. В. Гюлушанян, А. П. Мхитарьянц, Л. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.782:66.084.8
Влияние ультразвуковой обработки на эффективность извлечения водой белково-липидных компонентов рисовой мучки
Текст
Другие авторы Калманович, С. А.
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 5-6. - С. 66-68