Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Технология ферментативной ароматизации желатиновых желе
Поиск

Технология ферментативной ароматизации желатиновых желе

Авторы: Дубова, Г. Е. Безусов, А. Т. Овчинникова, С. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.856-035.66
Технология ферментативной ароматизации желатиновых желе
Текст
Другие авторы Безусов, А. Т.
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 5-6. - С. 49-53