| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/235969911 |
| Дата корректировки | 21:34:49 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.654.11 |
| Першакова, Т. В. | |
|
Влияние добавок растительных препаратов на активацию прессованных дрожжей и потребительские свойства хлебобоулочных изделий Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
хлебобулочные изделия растительное сырье прессованные дрожжи технологический процесс потребительские свойства |
|
| Другие авторы | Кудинов, П. И. |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2013 № 5-6. - С. 35-38 |
|
| Тип документа | b |
