Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние пофазного внесения муки из люцерны на качество хлеба из пшеничной муки
Поиск

Влияние пофазного внесения муки из люцерны на качество хлеба из пшеничной муки

Авторы: Зюзько, А. С. Сорокина, А. В. Тарасенко, Н. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.66.016:633.31
Влияние пофазного внесения муки из люцерны на качество хлеба из пшеничной муки
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 4. - С. 75-77