Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Изменения аминокислотного состава клубней топинамбура в процессе естественного хранения
Поиск

Изменения аминокислотного состава клубней топинамбура в процессе естественного хранения

Авторы: Токарев, В. Ю. Шамкова, Н. Т.
Подробная информация
Индекс УДК 635.24:664.83
Изменения аминокислотного состава клубней топинамбура в процессе естественного хранения
Текст
Другие авторы Шамкова, Н. Т.
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 1. - С. 119-120