Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха
Поиск

Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха

Авторы: Созаева, Д. Р. Джабоева, А. С. Шаова, Л. Г. Орквасов, А. Н. Кондратенко, В. В.
Подробная информация
Индекс УДК 633.358:664.292
Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха
Текст
Другие авторы Джабоева, А. С.
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 1. - С. 109-113