Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Перспективы использования зернобобовой культуры маш в качестве белкового обогатителя при производстве хлеба
Поиск

Перспективы использования зернобобовой культуры маш в качестве белкового обогатителя при производстве хлеба

Авторы: Казымов, С. А. Прудникова, Т. Н. Кучерявенко, И. М.
Подробная информация
Индекс УДК 664.9:633.31/.37
Перспективы использования зернобобовой культуры маш в качестве белкового обогатителя при производстве хлеба
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 1. - С. 79-80