| Индекс УДК | 635.24:66.084.8 |
| Автор | Кареткин, Б. А. |
| Заглавие | Исследование ультразвуковой экстракции и способов очисткии фруктанов из клубней топинамбура |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | топинамбур |
| Другие авторы | Шакир, И. В. |
| Название источника | Химическая промышленность сегодня |
| Место и дата издания | 2014 |
| Прочая информация | № 1. - С. 39-46 |
