Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст]
Есина, Е. С., Ливинская, С. А., Скляренко, Ю. С., Войно, Л. И.
Влияние глюкооксидазы на микробиологическую сохранность майонеза [Текст]
Ил.2, Табл.3
Масла и жиры , 2005, № 10 .- С. 13-14
