Экстракция растворимых белков из продуктов переработки соевого зерна с применением ферментативного гидролиза [Текст]
Шишков, В. А., Римарева, Л. В., Кудряшов, В. Л., Поляков, В. А.
Экстракция растворимых белков из продуктов переработки соевого зерна с применением ферментативного гидролиза [Текст]
Ил.4
Хранение и переработка сельхозсырья, 2007, № 1.- С. 19-21