Получение и характеристика водорастворимого глюкана Saccharomyces cerevisiae
Черно, Н. К., Шапкина, К. И.
Получение и характеристика водорастворимого глюкана Saccharomyces cerevisiae, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 29-32
