Влияние предобработки каротинсодержащего сырья на выход каротиноидов при получении витаминизированного подсолнечного масла
Восканян, К. Г., Кривова, А. Ю., Шакер, Т. А.
Влияние предобработки каротинсодержащего сырья на выход каротиноидов при получении витаминизированного подсолнечного масла, [Текст]
табл.
Масложировая промышленность, 2013, № 6. - С. 31-32