Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков
Чернобровин, Д. Ю., Алексеенко, Е. В., Гернет, М. В., Осташенкова, Н. В., Чернобровина, А. Г.
Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков, [Текст]
табл.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 3. - С. 64-66
