Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас
Казанцева, И. Л., Черкасов, Д. М.
Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 34-36
