О перспективах использования муки из пшена при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Русина, И. М., Макарчиков, А. Ф., Чекан, К. Ю., Троцкая, Т. П.
О перспективах использования муки из пшена при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 2 (24). - С. 39-45
39-45.Русина
